Focaccia col Formaggio
Pizzata
La sorprendente alternativa alla pizza
Tra le varianti più famose della Focaccia col Formaggio classica, la più conosciuta è sicuramente la Pizzata: la sfoglia superiore è arricchita in superficie con una fine polpa di pomodoro, olive, capperi e origano.
Gustosa, fragrante e sfiziosa, dal sapore ricco e deciso, una vera delizia prodotta con polpa di pomodori italiani e condimenti di alta qualità.
Caratteristiche principali
lavorazione
a mano
50%
stracchino
18%
Polpa di pomodoro
pronta in
6-8 minuti
Lo Stracchino, la Polpa di pomodoro e la Farina Italiani
Lo Stracchino utilizzato per le nostre Focacce col Formaggio è prodotto con latte vaccino di qualità, rigorosamente Italiano e proveniente da allevamenti selezionati. Un formaggio cremoso e dal sapore delicato, 100% naturale e ricco di fermenti lattici che arriva fresco ogni giorno nel nostro Laboratorio di Produzione.
La polpa di pomodoro è ottenuta da pomodori freschi e maturi di origine italiana coltivati nel rispetto della natura senza l’utilizzo di OGM.
La tipologia di farina utilizzata è tradizionalmente la Manitoba, una farina “forte”, quindi in grado di dare elasticità alla sfoglia, ma di origine canadese. Per poter accorciare sempre più la filiera produttiva, il nostro Fornitore è riuscito, grazie ad un’attenta selezione delle caratteristiche dei grani locali, ad ottenere una farina con la stessa forza, ma composta solo da grano Italiano.
Lo Stracchino, la Polpa di pomodoro e la Farina 100% Italiani
Lo Stracchino utilizzato per le nostre Focacce col Formaggio è prodotto con latte vaccino di qualità, rigorosamente Italiano e proveniente da allevamenti selezionati. Un formaggio cremoso e dal sapore delicato, 100% naturale e ricco di fermenti lattici che arriva fresco ogni giorno nel nostro Laboratorio di Produzione.
La polpa di pomodoro è ottenuta da pomodori freschi e maturi di origine italiana coltivati nel rispetto della natura senza l’utilizzo di OGM.
La tipologia di farina utilizzata è tradizionalmente la Manitoba, una farina “forte”, quindi in grado di dare elasticità alla sfoglia, ma di origine canadese. Per poter accorciare sempre più la filiera produttiva, il nostro Fornitore è riuscito, grazie ad un’attenta selezione delle caratteristiche dei grani locali, ad ottenere una farina con la stessa forza, ma composta solo da grano italiano.
Informazioni sul prodotto
INGREDIENTI
Stracchino origine Italia 50% (latte, sale, caglio, fermenti lattici), farina di grano tenero tipo “00” 25%, polpa di pomodoro 18% (pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), acqua, olive verdi 3% (olive, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico), olio d’oliva 2,8%, capperi 0,5%, sale, origano 0,2%.
Può contenere pesce, soia, frutta a guscio e senape. Le olive potrebbero contenere eccezionalmente frammenti di noccioli.
SENZA LIEVITO
COTTURA
Forno Tradizionale
Preriscaldare il forno a 220°. Togliere la pellicola protettiva ed infornare il prodotto ancora surgelato. Lasciare in forno per circa 6-8 minuti e comunque fino a quando il formaggio tenderà a sciogliersi. Se il forno è ventilato, ridurre di 1-2 minuti il tempo di riscaldamento. Per chi vuole un gusto più deciso: aggiungere filetti di acciuga a piacere prima di infornare.
Forno Microonde
Impostare il programma di riscaldamento a 500W, togliere la pellicola protettiva e infornare il prodotto ancora surgelato. Lasciare in forno per circa 5-6 minuti e comunque fino a quando il formaggio tenderà a sciogliersi.
Conservazione
In freezer, **** o *** -18° C: vedi data indicata sulla confezione
** -12°C: 1 mese / -6°C: 1 settimana
Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni
Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e può essere conservato in frigorifero + 4° C per 24 ore.
