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Focaccia Genovese

Cipolle

La gustosa alle cipolle

La variante con la cipolla della focaccia genovese è altrettanto famosa e caratteristica ed in origine veniva spesso consumata dai lavoratori del porto che necessitavano di un pasto sostanzioso.

La cipolla bianca affettata finemente viene aggiunta sull’impasto prima di essere infornato e ricoperto di sale e olio, donando a questo incredibile prodotto un sapore intenso e deciso ma equilibrato.

Anche in questo caso le tradizionali occhiature vengono eseguite a mano dai nostri fornai.

Caratteristiche principali

lavorazione

a mano

31%

Cipolla

pronta in 

5-6 minuti

Prodotto

surgelato

Le Cipolle e la Farina 100% Italiani

Le Cipolle Italiane sono coltivate, raccolte, selezionate con cura dal nostro fornitore e lavorate entro brevissimo tempo dalla raccolta in modo da mantenere intatte tutte le caratteristiche di qualità e freschezza.

Il nostro prodotto è realizzato con una preziosa miscela di farine di grano tenero italiano, selezionate dal nostro Mulino di fiducia.  Ciò ci consente di eliminare tutti gli effetti negativi delle colture intensive e di ottenere un impasto morbido, fragrante e genuino. La nostra farina è inoltre priva di aggiunte di glutine e di altri miglioratori.

Le Cipolle e la Farina 100% Italiani

Le Cipolle Italiane sono coltivate, raccolte, selezionate con cura dal nostro fornitore e lavorate entro brevissimo tempo dalla raccolta in modo da mantenere intatte tutte le caratteristiche di qualità e freschezza.

Il nostro prodotto è realizzato con una preziosa miscela di farine di grano tenero italiano, selezionate dal nostro Mulino di fiducia.  Ciò ci consente di eliminare tutti gli effetti negativi delle colture intensive e di ottenere un impasto morbido, fragrante e genuino. La nostra farina è inoltre priva di aggiunte di glutine e di altri miglioratori.

Informazioni sul prodotto

INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo “00”, cipolla 31%, acqua, olio di oliva 20%, lievito, estratto di malto d’orzo, farina di malto di frumento, sale.

Può contenere tracce di latte, pesce, soia e frutta a guscio.

COTTURA

Forno Tradizionale

Preriscaldare il forno a 220°. Togliere la pellicola protettiva ed infornare il prodotto ancora surgelato. Lasciare in forno per circa 5-6 minuti e comunque fino a quando la focaccia non sarà calda. Se il forno è ventilato, ridurre di 1-2 minuti il tempo di riscaldamento.

Conservazione

In freezer, **** o *** -18° C: vedi data indicata sulla confezione

** -12°C: 1 mese / -6°C: 1 settimana

Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni

Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e può essere conservato in frigorifero + 4° C per 24 ore.

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