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Focaccia Genovese

Salvia

La appetitosa con la Salvia

Pianta tipica delle zone mediterranee, la salvia veniva utilizzata già nell’antichità per le sue molteplici proprietà terapeutiche; una volta approdata a Genova, qualcuno pensò di aggiungerla all’impasto della tradizionale focaccia, creando così una variante soffice dal sapore aromatico.
Nell’impasto steso a mano, viene aggiunta della salvia essiccata e tritata finemente. Una volta cotta, questa focaccia sprigiona un profumo unico ed un aroma intenso ed è ottima sia a tavola, per accompagnare le varie pietanze, che come aperitivo.

Caratteristiche principali

lavorazione

a mano

0,7%

Salvia

pronta in

5-6 minuti

Prodotto

surgelato

La Farina 100% Italiana e la Salvia

Il nostro prodotto è realizzato con una preziosa miscela di farine di grano tenero italiano, selezionate dal nostro Mulino di fiducia. Ciò ci consente di eliminare tutti gli effetti negativi delle colture intensive e di ottenere un impasto morbido, fragrante e genuino.

La salvia che utilizziamo viene essiccata naturalmente dopo il raccolto per preservarne i valori nutrizionali ed aromatici. La nostra farina è inoltre priva di aggiunte di glutine e di altri miglioratori.

La Farina 100% Italiana e la Salvia

Il nostro prodotto è realizzato con una preziosa miscela di farine di grano tenero italiano, selezionate dal nostro Mulino di fiducia. Ciò ci consente di eliminare tutti gli effetti negativi delle colture intensive e di ottenere un impasto morbido, fragrante e genuino.
La salvia che utilizziamo viene essiccata naturalmente dopo il raccolto per preservarne i valori nutrizionali ed aromatici. La nostra farina è inoltre priva di aggiunte di glutine e di altri miglioratori.

Informazioni sul prodotto

INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo “00”,  acqua, olio di oliva 20%, sale, lievito, salvia 0,7%, farina di malto di frumento e di orzo.

Può contenere tracce di latte, pesce, soia e frutta a guscio.

COTTURA

Forno Tradizionale

Preriscaldare il forno a 220°. Togliere la pellicola protettiva ed infornare il prodotto ancora surgelato. Lasciare in forno per circa 5-6 minuti e comunque fino a quando la focaccia non sarà calda. Se il forno è ventilato, ridurre di 1-2 minuti il tempo di riscaldamento.

Conservazione

In freezer, **** o *** -18° C: vedi data indicata sulla confezione

** -12°C: 1 mese / -6°C: 1 settimana

Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni

Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e può essere conservato in frigorifero + 4° C per 24 ore.

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