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Focaccia col Formaggio

Pizzata

La sorprendente alternativa alla pizza

Tra le varianti più famose della Focaccia col Formaggio classica, la più conosciuta è sicuramente la Pizzata: la sfoglia superiore è arricchita in superficie con una fine polpa di pomodoro, olive, capperi e origano.

Gustosa, fragrante e sfiziosa, dal sapore ricco e deciso, una vera delizia prodotta con polpa di pomodori italiani e condimenti di alta qualità.

Caratteristiche principali

lavorazione

a mano

50%

stracchino

18%

Polpa di pomodoro

pronta in 

6-8 minuti

Lo Stracchino, la Polpa di pomodoro e la Farina Italiani

Lo Stracchino utilizzato per le nostre Focacce col Formaggio è prodotto con latte vaccino di qualità, rigorosamente Italiano e proveniente da allevamenti selezionati. Un formaggio cremoso e dal sapore delicato, 100% naturale e ricco di fermenti lattici che arriva fresco ogni giorno nel nostro Laboratorio di Produzione.

La polpa di pomodoro è ottenuta da pomodori freschi e maturi di origine italiana coltivati nel rispetto della natura senza l’utilizzo di OGM.

La tipologia di farina utilizzata è tradizionalmente la Manitoba, una farina “forte”, quindi in grado di dare elasticità alla sfoglia, ma di origine canadese. Per poter accorciare sempre più la filiera produttiva, il nostro Fornitore è riuscito, grazie ad un’attenta selezione delle caratteristiche dei grani locali, ad ottenere una farina con la stessa forza, ma composta solo da grano Italiano.

Lo Stracchino, la Polpa di pomodoro e la Farina 100% Italiani

Lo Stracchino utilizzato per le nostre Focacce col Formaggio è prodotto con latte vaccino di qualità, rigorosamente Italiano e proveniente da allevamenti selezionati. Un formaggio cremoso e dal sapore delicato, 100% naturale e ricco di fermenti lattici che arriva fresco ogni giorno nel nostro Laboratorio di Produzione.

La polpa di pomodoro è ottenuta da pomodori freschi e maturi di origine italiana coltivati nel rispetto della natura senza l’utilizzo di OGM.

La tipologia di farina utilizzata è tradizionalmente la Manitoba, una farina “forte”, quindi in grado di dare elasticità alla sfoglia, ma di origine canadese. Per poter accorciare sempre più la filiera produttiva, il nostro Fornitore è riuscito, grazie ad un’attenta selezione delle caratteristiche dei grani locali, ad ottenere una farina con la stessa forza, ma composta solo da grano italiano

Informazioni sul prodotto

INGREDIENTI

Stracchino 50% (latte, sale, caglio, fermenti lattici), farina di grano tenero tipo “00”, polpa di pomodoro 18% (pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), acqua, olive verdi 3% (olive, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico), olio d’oliva 2,8%, capperi 0,5%, sale, origano 0,2%.

Può contenere tracce di pesce, soia e frutta a guscio.

COTTURA

Forno Tradizionale

Preriscaldare il forno a 220°. Togliere la pellicola protettiva ed infornare il prodotto ancora surgelato. Lasciare in forno per circa 6-8 minuti e comunque fino a quando il formaggio tenderà a sciogliersi. Se il forno è ventilato, ridurre di 1-2 minuti il tempo di riscaldamento. Per chi vuole un gusto più deciso: aggiungere filetti di acciuga a piacere prima di infornare.

Forno Microonde

Impostare il programma di riscaldamento a 500W, togliere la pellicola protettiva dal prodotto, inserirlo nel forno ancora surgelato e tenerlo per 5/6 minuti circa, e comunque fino a quando il formaggio tenderà a sciogliersi.

Conservazione

In freezer, **** o *** -18° C: vedi data indicata sulla confezione

** -12°C: 1 mese / -6°C: 1 settimana

Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni

Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e può essere conservato in frigorifero + 4° C per 24 ore.

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